Resepi Ikan Singgang Mudah

Mentang-mentang la isu Covid19 ni ada pensyarah UMT kata ikan singgang berupaya untuk melawan virus-virus Coronavirus durjana tu kan, tiba-tiba lak jadi viral resepi tradisional ni kan. Tapi bagus gak viral, sebab resepi masak ikan singgang ni memang best kot. Pekena dengan ikan goreng yang rangup, nasi panas-panas.. pehhhh. Nasi sepinggan tak cukup.

Okay, buat yang korang tak tahu macam mana nak masak ikan singgang.. mudah je. Macam style mak aku, ikan singgang tu selalu dia guna ikan tongkol sebab lagi padu rasa dia. Tapi kalau nak guna ikan kembung ke, ikan lolong ke (ikan uji rashid).. boleh je. Ikut selera tekak masing-masing.

Cara-cara nak menyediakan lauk ikan singgang, korang boleh follow step dibawah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 3 potong ikan tongkol yang telah dibersihkan
• 2 inci lengkuas, potong dan ketuk
• 3 biji bawang merah dihiris nipis
• 2 ulas bawang putih dihiris nipis
• 1-2 keping asam keping
• garam dan gula secukup rasa
• serbuk perasa/ajinomoto (optional)
• 5-6 biji cili padi (optional)

Cara menyediakannya:

1. Bersihkan ikan tongkol dan toskan.
2. Rebus air dalam anggaran 3 cawan dan masukkan lengkuas, bawang merah, bawang putih sehingga mendidih.
3. Masukkan ikan tongkol, asam gelugor dan diikuti cili padi.
4. Rebuskan sehingga ikan betul-betul masak.
5. Tambah gula dan garam secukup secukup rasa.
6. Sesudah mendidih, tadaaa.. lauk ikan singgang sedia untuk dihidangkan.